czwartek, 31 grudnia 2009

Mała pizza na koniec roku

W wirtualnym notatniku życia warto odnotować, że ciągle się nie nudzę. Minął tydzień stołecznego odpoczynku, humor mam wyśmienity. Pochłonęła mnie do reszty kolejna niekulinarna książka, odpracowuję zaniedbania języka, dobrze się stołuję, dużo myślę i żyję pięknie. Kulturalnie pięknie ma się rozumieć.

Dziś ostatni dzień roku. Śmieszne postanowienia, śmieszne podsumowania.

Niech nam się dobrze wiedzie. Każdemu z osobna tak jak sobie życzy.
Sobie życzę w kolejnym roku wiatru zmian i siły, gdy będzie znosić. Kaszlącym kreaturkom zdrowia, melancholijnym duchom dużo czasu, wesołkom okazji i towarzystwa, zakochanym możliwości, szczęśliwym rozsądku, biednym pogody ducha, bogatym rozwagi...,
do rzeczy.

Mini-pizze
przepis na ciasto i pomysł z książki "Das grosse Kochbuch SNACKS & FINGERFOOD"

Ciasto:
7 g suszonych drożdży (lub 25 dag świeżych)
1/2 łyżeczki cukru
185 ml ciepłej wody

Wymieszałem wszystkie składniki, odstawiłem na 10 minut.

Dodałem następnie:
ok. 275 gr mąki
1/2 łyżeczki soli
1 łyżkę oliwy z oliwek

Wyrobiłem dobrze ciasto, które zostawiłem do wyrośnięcia na 45 minut pod przykryciem.

Wyrośnięte ciasto wałkowałem na grubość ok. 3 mm i wycinałem szklanką do drinków koła (ok. 6 cm średnicy). Z przepisu wyszły 27 mini pizze. Piekłem w temp. 200 stopni C ok. 15 minut.

Pizze przygotowałem z dodatkami:
1. drobno pokrojona nać pietruszki, czosnek, zalane dobrą oliwą
2. papryka, pomidor koktajlowy, pieczarki
3. brie z chilli, tarty parmezan zmieszany ze startymi orzechami włoskimi
4. gruszka, orzech włoski, parmezan
5. wariacje wymienionych składników
każdy wariant oprószony solą morską i czarnym pieprzem.

W cieście jest dużo drożdży, mini pizze ładnie wyrastają. Świetna przekąska do sylwestrowych bąbelków.

Smacznego i do zaczytania w 2010!
-m-

13 komentarzy:

Dziwnograj pisze...

Opcja 1 i 2 znalazła by moje uznanie ;) Prześwietny pomysł na imprezę. Wiele smaków, ciekawe wykonanie i zachwyt gości gwarantowany.
Zapamiętam :)))
Pozdrawiam

margot pisze...

jak ślicznie wyglądają

majana pisze...

Śliczne !
Szczęśliwego Nowego Roku!:)

poswix pisze...

Jakie urocze drobinki... Brawo, ślicznie się udały. Jak mniemam są w sam raz 'na raz'. ;-)

Pozdrawiam noworocznie! :-)

viridianka pisze...

u nas też mają być takie mini pizzerinki za parę chwil :) i coś dobrego z WP :D
Wspaniałego Nowego Michu!

majka pisze...

Dzis po raz pierwszy spisalam sobie na kartce noworoczne postanowienia. Tak pol zartem, pol serio. Jak bedzie z ich realizacja to sie okaze :) Tymczasem czestuje sie jedna mala pizza i po raz kolejny zycze Ci szczesliwego Nowego Roku :))

Małgosia.dz pisze...

O matko! Te kaszląca kreaturka - to chyba o mnie...ekhm... ;-D
MIch, niech Twoje pędzące plany w Nowym Roku rozwijają się tylko w dobrym kierunku. :) Wszystkiego dobrego! :)

Bea pisze...

U mnie tym razem ani podsumowan, ani postaniowien... Sama nie wiem czy to dobrze czy zle ;)

Zycze Ci Michu, by to byl DOBRY rok, w kazdej dziedzinie zycia :)

Pozdrawiam serdecznie!

Ania vel Vespertine pisze...

O własnie, dobre życzenia. Uniwersalne :)

Mich pisze...

Dziękuję Wam, że jesteście.
Piękna wiele i ciągłych pasji w Nowym Roku. Tych ludzi jeszcze co wierzą, że piękno jest w nas. Pan ma piękno i Pani też, serio.

Kuba pisze...

Tak się składa, że właśnie minipizze poleciłem koleżance aby przygotowała dla przyjaciół na sylwestrowy wieczór. Ciekawy zbieg okoliczności :-)

Mich pisze...

Ciekawy, telepatia działa. Myślę, że po prostu mamy podobne wyczucie chwili i może smaku, ot co

buruuberii pisze...

Piekne zyczenia, jak Ty to pokabinowales zabawnie, ze sie sama buzia usmiecha i dziekuje :-)

Ciekawy pomsl Mich z tymi malymi pizzami, iscie koktajlowy. Zdjecie na gazecie dodaje im klubowej, jakby "na wynos" atmosfery, b. mi sie podoba!

Z pozdrowieniami, B.