Czuję się dzisiaj pysznie objedzony. Może trochę przesadziłem z ilością, ale tylko trochę. Nie robię sobie wymówek bo takich pyszności obok siebie dawno nie widziałem.
...gotowane szparagi z prażonymi migdałami, sushi, caprese, sałatka z ciecierzycy, sałatka z pora i mięsa, karczochy z oliwy, sałaty, dipy i sosy do zieleniny, pieczone szynki i ryby a do tego wszystkiego crème brûlée, tarty, krem z owoców leśnych, krojone owoce z sosem kiwi, truskawkowym albo waniliowo angielskim i bitą śmietaną. Mógłbym wymieniać jednym tchem co było.
Smakowałem większości. Jutro powtórka bo szkolenia z europejskich funduszy dzień drugi.
Po dzisiejszej porcji wiedzy wylałem w kawiarni prawie całą cafe latte powodując zamęt na całego. Spokojnie jednak mogłem w domu wyciszać się przy robieniu muffinów i towarzystwie Callas, bez względu na kalorie. Każda wymówka jest dobra.
Białe muffiny z truskawkowym nadzieniem i kokosową posypką nie są za słodkie i świetnie nadają się do kubka gorącej czarnej herbaty ciepłego letniego wieczoru, tylko gdzie trawa i bose na niej tańce?
Muffiny z truskawkami i chrupiącym kokosem
Składniki na 16 sztuk
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
50 ml oleju
1 szklanka mleka
16 truskawek
Kruszonka kokosowa:
35 g mąki
20 g masła
25 g wiórków kokosowych
1,5 łyżeczki cukru pudru
W jednym naczyniu połączyć suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól. W drugim składniki mokre: jajka, mleko, olej. Wymieszane mokre składniki wlać do suchych i lekko wymieszać, tylko do połączenia. Formę do muffinków wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem do 1/4 wysokości, na ciasto położyć truskawkę i ponownie nałożyć ciasto - nie więcej nię do 2/3 wysokości foremki. Posypać po wierzchu kruszonką.
Kruszonka: składniki połączyć, rozcierać palcami. Piec około 25 minut w 190 stopniach C, aż się zarumienią. Można sprawdzać patyczkiem stan upieczenia. Wyjąć z piekarnika natychmiast po upieczeniu (inaczej wyschną), jeżeli muffinki są pieczone w papilotkach, to wyjąć je też z foremki - tak, aby stygły tylko w papilotkach - najlepiej na kratce.
9 komentarzy:
Tobie to dobrze. Mozesz bezkarnie objadac sie nie liczac kalorii :) Muffinki pyszniutkie :)
O jejka,jejka! Jakie one muszą być pyszne!:)D
rewelacyjne :)))
Ja też lubię mufiny...ale to menu to mnie powala, dobrze że mnie nie ma w takich miejscach :)))
Taka rozpusta i wszystkie jednego dnia?! :) No nie masz! nie masz sprawiedliwości na tym świecie! ;-))
Majka- wierz mi, że nie mogę.
Dziękuję Wam za wpisy! Małgosia - oczywiście gdy pomyślę sobie o tym, że wczoraj było tyle pyszności też odzywa się zazdrość (że nie ma ich dzisiaj). Coś jest na rzeczy z tą sprawiedliwością...
Ej, co to się dzieje,zostawiała komentarz... Pewnie znów źle hasło wklepałam...
A pisałam, że coś czuję, ze potrzebuję szkolenia z funduszy europejskich ;)
Ania - szkolenia z funduszy maja to do siebie, ze w wiekszosci organizowane sa za unijne pieniadze. Trzeba tylko poszukac... a potem umiec sie po nie schylac. Cos czuje, ze potrzebuje jeszcze troche nauki schylania
Własnie w szukaniu to ja jestem nienajlepsza... Zawsze bylo tak, ze o wszystkim dowiadywałam sie jako ostatnia. Ne wiem, z czego to wynika, może trochę z oderwania od rzeczywistośc, z braku chęci i energii.
Zaciekawiłeś mnie tym bardzo.
Prześlij komentarz